Pablo Martínez consigue alzarse con dos nuevos títulos en dos concursos nacionales de corte de jamón

Concretamente fueron los certámenes de Elche de la Sierra y Barcarrota, logrando además el premio al Mejor Plato Artístico

Redacción

El cortador jumillano Pablo Martínez se desplazó el pasado fin de semana a disputar dos nuevos concursos nacionales de corte de jamón, concretamente el sábado a Elche de la Sierra (Albacete) y el domingo a Barcarrota (Badajoz), donde, en ambos certámenes, lograba nuevamente hacerse con la victoria final, sumando además en los dos concursos el premio al Mejor Plato Artístico.

El concurso nacional, celebrado el sábado en Elche de la Sierra, tuvo lugar en el Complejo Rural La Tejera y en él se dieron cita cortadores profesionales de Madrid, Sevilla, Huelva, Toledo y Alicante, entre otras ciudades, y tras dos horas de competición, y una reñida clasificación, el jumillano se imponía al resto de participantes, además de cosechar también el premio al Mejor Plato Artístico.

Sin apenas descanso, ni tiempo de celebración, Pablo Martínez ponía rumbo hacia Extremadura, exactamente a Barcarrota, en la provincia de Badajoz, donde se celebró otro concurso, en el marco del X Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico, que se celebra anualmente en dicha localidad. De nuevo el cortador jumillano lograba igualar el resultado del día anterior alzándose también con la victoria final y con el premio al Mejor Plato Artístico, dando así el broche final a un fin de semana inmejorable.

Según palabras del propio Pablo Martínez, “el objetivo, en un principio, era asistir a los dos concursos seguidos e intentar hacer un buen papel, independientemente de la posición final, pero jamás hubiera imaginado hacer este “pleno”, además con sendos premios al Mejor Plato Artístico. Para mí, cada uno de estos nuevos premios es especial, puesto que Elche de la Sierra, al ser tan cerquita, me exigía a mí mismo obtener un buen resultado, y Barcarrota, cuna del jamón ibérico extremeño por excelencia, era una plaza emblemática en nuestra profesión en la que siempre han logrado la victoria los más grandes”. 

Asimismo, Pablo Martínez ha destacado: “Después del ajetreado fin de semana no puedo decir otra cosa que no sea que me siento orgulloso de haber subido nuevamente el nombre de Jumilla a lo más alto”.

La próxima cita para Pablo Martínez será este domingo en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Martorell (Barcelona).