La Asociación de enólogos de la Región de Murcia, celebra su octavo seminario los días 25 y 26 en la aula cultural de la Cam.

Entrevista exclusiva COPE de Diego Cutillas

Las jornadas que se celebran bianualmente , llevan como título: “Mejoras Técnicas en la Calidad Final de los Vinos”, y según Diego Cutillas Abellán , secretario de la Asociación Murciana de Enólogos “ van dirigidas principalmente a los asociados de la región de Murcia pero también están invitados a participar las asociaciones de enólogos de las regiones de Valencia y Castilla La Mancha, e igualmente a enólogos en general y estudiantes de Jumilla, así como universidades cercanas, de Murcia, y Orihuela”.

Algunos de los objetivos que la asociación pretende conseguir con esas jornadas, es la de informar de todas las novedades sobre las tecnologías, productos que salen al mercado y herramientas que tiene el sector, para mejorar la calidad de los vinos.
Además pretenden que sirva a los asistentes y en especial a los estudiantes, como jornadas lectivas, ya que los mismos, recibirán un diploma por su asistencia.

Las jornadas comienzan el jueves 25 de Junio, a las 4 de la tarde con la entrega de documentación y presentación. Seguidamente; José Mª Heras, Ingeniero Agrónomo con master en Viticultura y Enología por la Universidad de Madrid, ofrecerá una conferencia sobre: Las herramientas Biológicas durante el Proceso de Vinificación.
Mas tarde a las 17,15 horas, el Ingeniero Agrónomo Pedro Carriles tomará la palabra para hablar sobre: “La protección y Nutrición como elementos de manejo seguro de la Fermentación Alcohólica”, y para finalizar a las 6 y media el Enólogo Consultor “Norrel Robertson MW; de master of Wine, hablará sobre: “Las oportunidades en el mercado internacional para los vinos de la Región de Murcia, y terminará con una cata comentada, y la ponencia sobre “El Manejo de Herramientas Biológicas para Adaptarse a los Mercados”.

Al día siguiente, el viernes 26,a las 10 de la mañana se presentarán las segundas jornadas. “La importancia de la Interacción de Prácticas Enológicas para Definir el Estilo del vino”, será el título de la conferencia, impartida por Jean Pierre Valade, Licenciado en Biología y Diploma Nacional de Enólogo en Montpelier, quién también hablara mas tarde de “Los Secretos en la Elaboración de Vinos con Éxito Internacional, Y casos de Champagne y Chatoneuf-du-pape”.
Finalizará su exposición con una cata demostración.
A las 2 de la tarde se darán por concluidas éstas jornadas, organizadas por la Asociación de Enólogos de la Región De Murcia.

Diego Cutillas Abellán, secretario de la Asociación quiere destacar la importancia de estas jornadas tanto para conocimiento personal
Igualmente desea resaltar, que la Asociación de Enólogos, pertenece a la Federación Nacional de Enólogos de España, a la que a su vez pertenecen once Comunidades Autónomas, y que están dentro de la F.A.E. que es la Federación Nacional de Enólogos, quienes están constituyendo el Colegio Nacional, con el fin de crear el colegio profesional de Enólogos que se realizara a nivel nacional, y con el paso del tiempo en cada una de las Comunidades Autónomas, que pertenezcan a la Federación.