Sale al mercado la sidra “Verde Espera”, un proyecto entre dos empresas de Jumilla      

Bodegas Viña Elena y restaurante Loreto se han unido en esa iniciativa empresarial       

José García

Ya se encuentra en el mercado una nueva sidra bautizada con el nombre de Verde Espera, fruto de la unión entre dos empresas jumillanas: Viña Elena y Restaurante Loreto.

Para dar a conocer este producto se han elaborado 2.000 unidades (repartidas entre botellas de un tercio y tres cuartos). Irene López, gerente de restaurante Loreto ha señalado que el hombre elegido Verde Espera engloba dos filosofías a través de las palabras Slow y Food que significan paz y tranquilidad. Con esta iniciativa tanto restaurante Loreto como bodegas Viña Elena tratan de promocionar los productos autóctonos de Jumilla que cuenta con una excelente riqueza gastronómica y vitivinícola a través de las denominaciones de origen Vino Jumilla y pera Ercolini.

La producción de esta sidra se realiza íntegramente en bodega Viña Elena empleando tecnología vinícola, con un aprovechamiento máximo de los magníficos recursos que ofrece la tierra de vinos y frutales.  En Viña Elena cuentan con una larga tradición vitivinícola.  La bodega ha ido evolucionando en términos de tecnología pero sin perder el respeto por la herencia y la tradición familiar.

 En restaurante de Loreto centran la cocina en la gastronomía local. Es el producto autóctono el protagonista de nuestros platos, pero también las bebidas que ofrecemos a nuestros clientes, tienen un sello especial. Por supuesto contamos con los vinos D.O. Jumilla, pero también nos atrevemos a elaborar bebidas de manera artesana.

Las personas interesadas en conocer esta sidra pueden hacerlo a través de la página web verdeespera.com