Pablo Martínez gana el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Ciudad de Sevilla”

Declaraciones de Pablo Martínez

 Su objetivos, a corto plazo, lograr la victoria en el Campeonato de España                  

J. Fortuna

El cortador de jamón Pablo Martínez sigue acaparando éxitos a nivel nacional. Este fin de semana ha logrado adjudicarse el III Concurso “Ciudad de Sevilla” por delante de los anfitriones Pablo Montiel y Antonio Baena. La organización le hizo entrega de una réplica del Giraldillo, una escultura que se encuentra en la Torre de La Giralda y un soporte jamonero.

En este tipo de concursos el jurado tiene en cuenta una veintena de aspectos a la hora de conceder los premios: rectitud en el corte, emplatado del jamón, rapidez en el corte y presentar un plato de jamón con un peso exacto de cien gramos. A punto estuvo de hacer doblete, el cortador jumillano, que se quedó a tan sólo un punto para adjudicarse el concurso artístico.

Pablo Martínez tiene como objetivo alzarse con el título de Campeón de España, una competición que todavía no tiene fecha y en la que participarán los ochos mejores cortadores de nuestro país. El curriculum de Pablo Martínez, como cortador de jamón, no tiene límites ya que el pasado año logró ocho campeonatos, a nivel nacional, entre los de Martorell (Barcelona); Elche de la Sierra (Albacete); Corte y Confección (Huelva); Barcarrota (Badajoz); Serón (Almería) y Teruel.