Premio Especial para Pablo Martínez a la mejor Rectitud en el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón – Villa de Estepona

El pasado Sábado 5 de Abril, tenía lugar en Estepona (Málaga) el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, un certamen muy especial, ya que está considerado por muchos el mejor de cuantos se celebran en toda la geografía española, prueba de ello, es que cada edición baten récords de solicitudes para participar en él, por lo que para Pablo Martínez ya era un autentico privilegio poder estar allí disputando el Concurso, unido al siempre imponente cartel de cortadores que reúnen los organizadores cada año.

Finalmente, y a pesar de realizar un buen trabajo, una vez acabado el concurso sólo pudo lograr la quinta posición de la clasificación general, ya que tan sólo les separaron del primer al último puesto, tres puntos, por lo que, con éstas apretadas puntuaciones, y la selección de concursantes de máximo nivel nacional, estuvo realmente muy complicado para todos ellos ocupar un sitio en el cuadro de honor, (cierto era que en todo momento fueron conscientes de que cualquiera podría acabar primero o último, dada la igualdad entre los concursantes).

Aún así el jurado por unanimidad le otorgó a Pablo Martínez el premio especial a la mejor rectitud en el corte, un galardón para él muy emotivo y además el cual está muy valorado en su gremio por lo complejo que resulta mantener un plano horizontal perfecto en la pieza, y más si cabe, al ritmo que se corta en una competición.

Por ello, está  muy contento con éste nuevo premio, ya que es el comienzo de temporada y es un verdadero impulso empezar así, por lo que seguirá trabajando intensamente para seguir llevando el nombre de nuestra ciudad, Jumilla, y a ser posible, dejándolo siempre escrito en el palmarés de los diferentes concursos a los que asista.

Aunque el fin de semana no terminó en Estepona, ya que al día siguiente se desplazó, junto con otros 12 compañeros, al municipio extremeño de Zafra, a participar en una Exhibición de Corte de Jamón, en Beneficio de la Fundación Oncológica Infantil Extremeña “ÍCARO”, a la cual se donaría lo recaudado de la venta de los platos de Jamón que confeccionaron entre todos los cortadores profesionales que allí se encontraban. “La verdad que fue toda una experiencia enormemente gratificante compartir cuchillo con amigos, compañeros y rivales de concursos, unidos todos por una buena causa como era ayudar a esos niños que lo necesitan” ha indicado Pablo Martínez. Como dato curioso entre todos los Cortadores Profesionales reunidos en la Exhibición sumaban casi 200 premios nacionales, y se lograron extraer casi 100 kilos de jamón.