Sugerencias para maridar vino y comida

En cuestión de gustos no hay nada escrito. Somos de los que piensan que cada persona debe de beber el vino de la manera que más le satisfaga y maridarlo con lo que más le guste.

A continuación relacionaremos diferentes comidas que maridarán mejor con un tipo de vino determinado. Se dice que en los platos buscamos texturas parecidas al vino. Por ello juntaremos platos intensos con vinos de sabor potente para que ni la comida ni el vino pierdan su protagonismo.

Aconsejamos, pese a los siguientes ejemplos, que os dejéis llevar por vuestra percepción y que experimentéis y os abráis a nuevas sensaciones. No todo tiene que ser siempre :”Blanco para pescado y tinto para carne”. Salgamos del tópico.

Como vemos en la tabla, los vinos suaves van acompañando a comidas ligeras, y comidas más fuertes irían con vinos consistentes. De esta manera se pretende que no domine la comida sobre el vino ni el vino sobre la comida.

fuente:http://www.unacopicadevino.com/