Diego Cutillas, secretario de la Asociación de Enólogos de Murcia, explica los detalles del Congreso Nacional e Iberoamericano de Mérida

Diego Cutillas concedió ayer una entrevista a Antena Joven

Cinthya Díaz

Diego Cutillas, secretario de la Asociación de Enólogos de Murcia, visitó los Estudios de Antena Joven ayer por la mañana para contarnos los detalles acerca del XI SEMINARIO: MEJORAS TÉCNICAS EN LA CALIDAD DE LOS VINOS y del Congreso Nacional e Iberoamericano de Énólogos que tuvo lugar en Mérida hace unas  semanas.

El seminario comenzó ayer por la tarde en el aula cultura del Caja Murcia y ha finalizado esta mañana en el centro Roque Baños y ha consistido en una serie de conferencias y catas de vino. El enólogo jumillano explicó que la asociación hace este tipo de seminarios cada dos años en las que, las casas comerciales dan las mejores técnicas o procesos que van a introducir de cara a la vendimia y los enólogos ven los vinos que se van a elaborar en las Rías Baixas y los vinos que hacen en la zona de Jerez.

La Asociación Murciana de Enólogos regresó hace poco de un Congreso Nacional e Iberoamericano al que asistieron más de 350 enólogos de toda la terminación origen de España, y en el que participaron por primera vez más de 40 enólogos iberoamericanos. Durante los actos, se entregaron medallas a la Cultura Enológica.

El congreso también tuvo una jornada técnica y una parte de cultura lúdica en la que visitaron bodegas, el entorno de Mérida y pudieron disfrutar de la gastronomía de la zona de Badajoz o Mérida.

En general, el balance del congreso según Diego Cutillas fue muy positivo y con unas buenas perspectivas de cara a dos años que es cuando se celebrará el siguiente ya que hubo una gran afluencia de enólogos de todos los sectores.