Vendimia 2013 en Viña Elena
Otro año más, otra vendimia más. Pero lo bueno es, que ninguna es igual. La bodega reluce esperando la llegada de la cosecha. La tolva, los depósitos de fermentación, la nave de crianza, todo impoluto para realizar en tres meses, el trabajo más importante de todo el año. Observamos la viña cada día, remiramos una y otra vez esos racimos ahora en bicolor para no perdernos detalle; ¡ya nos empieza a rondar esa pequeña impaciencia usual en estas fechas!
La vendimia se acerca y este año casi con toda seguridad “a su tiempo” sin las prisas del año pasado por las altas temperaturas y la escasez de lluvias. Todo parece indicar que variedades como Syrah, se recolectará a partir de la segunda semana de septiembre y la Monastrell a partir del 15. Estamos dentro de los parámetros normales de la recogida de la uva.
Todo esto por supuesto, ¡mirando al cielo y pidiéndole que no nos sorprenda con ningún imprevisto meteorológico!
El momento de vendimia depende del grado de maduración de la uva, del momento en que los azúcares y los ácidos del grano, alcanzan su valor optimo.
Cuando todo está a punto nos ponemos manos a la obra, teniendo muy en cuenta el tiempo que transcurre desde que se corta la uva hasta que entra en bodega, muy importante para la calidad del vino.
Y así, al ritmo que nos marca la vendimia nos cargamos de energía y sin mirar el reloj, nos adentramos de lleno en una nueva y emocionante aventura.
Feliz vendimia y Felices Fiestas de la Vendimia . Jumilla, del 9 a 18 de Agosto, unas fiestas que no te puedes perder!!
Comparte esta noticia
|
Twittear[pinit remove_div="true"] |
Publicidad
|
Comentarios de Facebook
|
Deja un Comentario
Nota: Al hacer uso de este servicio, el usuario afirma haber leido y
aceptado las condiciones de uso. Los comentarios que por su contenido hagan caso omiso de la Asistencia Legal no están
permitidos. Este website no se hace responsable de los comentarios y opiniones vertidos por los usuarios, siendo los mismos responsabilidad exclusiva de la persona que los publica. En el caso en el que se publique algún comentario que pueda herir la sensibilidad del internauta, rogamos que se pongan en contacto con nosotros en el email [email protected], detallando de qué mensaje se trata y las razones por las que considera que puede ser ofensivo y automáticamente procederemos a realizar la acción que creamos más conveniente en cada caso.
|
|
Copyright © El Eco de Jumilla. 2024, Todos los derechos reservados. | Aviso legal | Términos y condiciones | Información | Publicidad | Contacto | Desarrolla Clickche |
Subir Arriba |
Precioso Artículo..Os deseo una buena cosecha y Excelentes Resultados..Conocco todo el trabajo que os espera..Que Dios Bendiga la Tierra de Jumilla Y alos Jumillanos..Felices Fiestas desde Palma./d.Juani