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Ángel David Pérez consigue tres títulos individuales y uno por equipos en el Campeonato de España de Coctelería 2018

 
 

El Hotel Eurostar Boston de  Zaragoza ha acogido en estos días la celebración del LVX Campeonato de España de Coctelaría, un evento organizado por la Federación de Asociaciones de Barmans de España (FABE) donde el barman jumillano, Ángel David Pérez compitió en varias disciplinas, merced a que en su día se erigió en el Campeón de Baleares.

 

Ayer por la mañana compitió en la modalidad de Gin Tonic, donde ha conseguido alzarse con el segundo puesto a lo que hay que sumar otros dos logros. El barman jumillano se lleva de la capital maña el tercer puesto en la categoría de ‘Barman’ y consigue el premio a la ‘Mejor técnica en elaboración de coctel’, a lo que hay que sumar el tercer puesto por equipo.

 

Ángel David acudía a la cita con muchas horas de trabajo preparatorio, muchos ensayos  en pos de ir perfeccionando su creación ‘La Rosa de Fidel’ el cual incluye una base de ginebra, vermut seco, sirope de rosas, sirope de pepino y como toque final se precisa un toque justo de un cava semiseco bajo una presentación creada con una hoja de piña con pomelo y rábano, una lámina de peino y flores de jazmín.

Este joven jumillano ya cuenta con una dilatada carrera profesional que ha ido perfeccionado en local donde actualmente trabaja, uno de los locales referencia de la isla de Mallorca, Brassclub.

 
Ángel David Pérez consigue tres títulos individuales y uno por equipos en el Campeonato de España de Coctelería 2018
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