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Vinos de Rías Baixas y Jerez, protagonistas de un seminario que se celebra en Jumilla
Esta actividad la organiza la Asociación Murciana de Enólogos
José García
Los vinos de las Denominaciones de Origen Rías Baixas y Jerez, son los grandes protagonistas del ‘XI Seminario sobre Mejoras Técnicas en la Calidad Final de los Vinos‘ que organiza bianualmente la Asociación Murciana de Enólogos.
La segunda jornada de este seminario se celebra hoy, a partir de las diez y cuarto, en el Aula de Cultura de Cajamurcia con la participación de Juan Rozas, responsable comercial División, Alimentación y Bebidas Pall España que hablará sobre la filtración tangencial bien explicada: beneficios y costes operativos. A las doce horas el Doctor en Ciencias Químicas y enólogo, Juan José Mesa Pérez, responsable del departamento de producción de bodegas Barbadillo ofrecerá una conferencia bajo el título Jerez: el vino noble.
La jornada del jueves estuvo dedicada a los vinos de Rías Baixas, vinos asociados a un territorio con una charla a cargo del Secretario del Consejo Regulador de esta comarca, Ramón Huidobro Vega. La responsable técnico comercial de AEB Ibérica ofreció una conferencia sobre estrategias enológicas para la mejora en la elaboración de vinos tintos de calidad.
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