Alfonso Restaurante quiere que el próximo sábado 11 de febrero, pases una noche especial con tu pareja.
Celebra el Día de San Valentín con nosotros, una noche especial para celebrarlo con la persona que amas.
En Restaurante Alfonso hemos preparado un menú que os enamorará.

MENÚ DÍA DE SAN VALENTÍN

Entrantes salados
-Nuestro pan del cristal
-Jamón Ibérico de bellota y queso parmesano
-Rueda de pates variados
-Crep de bacalao con crema de puerro
-Berenjenas crujientes a la miel
-Quisquilla de bahía hervida

Cena (a elegir)
-Chuletón de ternera lechal
-Lomos de bacalao al pilpil

Postre del Chef
-Lingote de Mousse Abba tonga con bizcocho Brownie y fruta de la pasión

Vino
-Vino blanco y tinto de nuestra bodega
-Refresco
-Café

Alfonso Restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de la localidad de Pinoso y nos ofrece una cocina tradicional con un toque de fusión que hace de Alfonso Restaurante un local especial, diferente, original, en el que poder disfrutar de buenos platos en un ambiente siempre muy amigable.
No lo dudes y enamórate con el menú que ha preparado Alfonso Restaurante para una noche tan especial, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web: www.alfonsorestaurante.es
Reserva tu mesa llamando al 965 477 820 o en reservas@alfonsorestaurante.es, las plazas son limitas. El precio por personas es de 30€
No lo olvides sábado 11 de febrero a las 21:30, Día de San Valentín, en Alfonso Restaurante.

En Restaurante Alfonso podemos encontrar una amplia oferta gastronómica, dependiendo de los deseos del paladar, se puede saborear desde la típica paella de arroz con conejo y caracoles, especialidad de la casa, hasta una serie de entrantes y postres sofisticados de alta cocina.

Esta semana Alfonso Restauran quiere compartir con todos vosotros la receta “Patatas rellenas de setas de cardo”

INGREDIENTES PARA  4 PERSONAS

Patatitas: 12 unidades

Pimienta negra: 30 gr.

Sal: c/s.

SALTEADO PARA SETAS DE CARDO:

Chalotas: 6 unidades

Setas de cardo: 250 gr.

Cebollino picado: 1 cuch.

Aceite de oliva: c/s.

Sal: c/s.

ELABORACIÓN:

Patatitas asadas a la pimienta negra: Lavar bien las patatitas y secar. Machacar en un mortero la pimienta con la sal, sazonar con esta mezcla las patatas, asar a 200º en horno durante unos 25 minutos, hasta que al pinchar las patatillas estén blandas.

SALTEADO DE SETAS DE CARDO: Pelar las chalotas y picar. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que se doren ligeramente, limpiar y trocear las setas de cardo. Añadir al rehogo de chalotos y saltear a fuego muy fuerte hasta que se doren ligeramente, retirar del fuego y añadir el cebollino.

Cortar una tapa de las patatas y vaciar con ayuda de una cuchara vaciadora, rellenar con el salteado de setas de cardo.

Visita a Alfonso Restaurante y disfruta de la exquisitez de su cocina, y de sus ricas milhojas de café.

Lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web www.alfonsorestaurante.es

Para reservas llame al 965 477 820 o en reservas@alfonsorestaurante.es

Además, Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.

En Restaurante Alfonso podemos encontrar una amplia oferta gastronómica, dependiendo de los deseos del paladar, se puede saborear desde la típica paella de arroz con conejo y caracoles, especialidad de la casa, hasta una serie de entrantes y postres sofisticados de alta cocina.

Esta semana Alfonso Restaurante quiere compartir con todos vosotros la receta de Milhojas de Café:

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

MASA DE HOJALDRE: 250 gr

HUEVO: 1 pieza

AZÚCAR GLAS

CREMA DE CAFÉ:

HUEVOS: 3 piezas

MAIZENA: 1 cucharada

LECHE: 1/4 litro

AZÚCAR: 6 cucharadas

NESCAFÉ: 2 cucharadas

SALSA DE CAFÉ:

AZÚCAR: 1 vaso

AGUA: 1 vaso

NESCAFÉ: 2 cucharadas

ELABORACIÓN:

1. Crema de café: Batir las yemas con la maizena y la mitad del azúcar. Verter la leche. Poner al  fuego hasta espesar, añadir el Nescafé, enfriar y añadir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

2. Extender el hojaldre. Enharinar la mesa con azúcar glas, cortar discos, poner en una placa de  horno escurrida, pintar con huevo y espolvorear de azúcar glas. Cocer a 250º 10 min, sacar y abrir al  medio.

3. Rellenar los discos de hojaldre con la crema fría y servir con la salsa de café.

4. Salsa de café: Disolver el azúcar en agua, y cocer 10 min, hasta conseguir almíbar. Incorporar el  Nescafé y mezclar.

Visita a Alfonso Restaurante y disfruta de la exquisitez de su cocina, y de sus ricas milhojas de café.

Lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web www.alfonsorestaurante.es

Para reservas llame al 965 477 820 o en reservas@alfonsorestaurante.es

Además, Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.

La Noche de Reyes es especial, Alfonso Restaurante quiere hacerla todavía más especial, por lo que ha elaborado un magnífico menú por un precio de 35€/persona.

Menú Roscón de Reyes 2012

Nuestro pan de cristal

Jamón ibérico de bellota y parmesano

Ostra gratinada

Tostas de escalibada con salazones

Milhojas de calabacín con setas

Cena

Cordero al horno con chips de moniato

Bacalao gratinado con pimiento de piquillo

Postre

Repostería de reyes del Chef

Bebidas

Cerveza, vino blanco rueda, vino tinto rioja, refrescos, agua y café

Disfruta con nosotros del menú que hemos preparado,   estaremos encantados de disfrutar con todos vosotros de una noche tan especial.

Alfonso Restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de la localidad de Pinoso y nos ofrece una cocina tradicional con un toque de fusión que hace de Alfonso Restaurante un local especial, diferente, original, en el que poder disfrutar de buenos platos en un ambiente siempre muy amigable.

En la Noche de Reyes ven a Alfonso Restaurante, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web: www.alfonsorestaurante.es

El precio por persona es de 35€. Reserva tu mesa llamando al             965 477 820       o enreservas@alfonsorestaurante.es

En Alfonso Restaurante queremos celebrar la Nochevieja contigo, por ello hemos preparado un menú especial para que celebres con nosotros la entrada al 2012. A continuación os mostramos el menú que hemos seleccionado:

Menú Nochevieja 2012

Entrantes

-          Variedad de marisco hervido individual

-          Nuestro pan de cristal

-          Jamón ibérico de bellota y queso curado

-          Alcachofas de Benicarló rellenas de salmón y hueva

-          Croquetas  de bogavante con erizos de mar

-          Crema de boletus edulis con virutas de foie

-          Ensalada de perdiz escabechada

Cena

-          Paletilla de cabrito

-          Lomos de lubina con fumet, gamba y gulas

Postre

-          Sorpresas del Chef

Vino Tinto

-          Raja Beronia Crianza

Vinos Blancos

-          Rueda Monasterio de Pozuelo

-          Cava Albert y Nolo

-          Refresco y Café

-          Uvas de la Suertey Cotillón

Alfonso Restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de la localidad de Pinoso y nos ofrece una cocina tradicional con un toque de fusión que hace de Alfonso Restaurante un local especial, diferente, original, en el que poder disfrutar de buenos platos en un ambiente siempre muy amigable.

No lo dudes y celebra la NocheVieja en  Alfonso Restaurante, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web: www.alfonsorestaurante.es

El precio por persona es de 60€. Reserva tu mesa llamando al             965 477 820       o en reservas@alfonsorestaurante.es

Alfonso Restaurante os desea un FELIZ AÑO 2012.

Alfonso Restaurante dispone de una amplia selección de menús muy variados que satisfarán los paladares más exigentes.
Se tratan de menús muy completos, con una gran variedad de productos para que pueda disfrutar de diferentes sabores, de diferentes contrastes.
Alfonso Restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de la localidad de Pinoso y nos ofrece una cocina tradicional con un toque de fusión que hace de Alfonso Restaurante un local especial, diferente, original, en el que poder disfrutar de buenos platos en un ambiente siempre muy amigable.
No lo dudes y visita este puente Alfonso Restaurante, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web: www.alfonsorestaurante.es
Reserva tu mesa llamando al 965 477 820 o en reservas@alfonsorestaurante.es
Además, Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.

Alfonso Restaurante, de la vecina localidad de Pinoso, invita a todos los jumillanos a degustar sus deliciosos platos en la VIII Jornada de Maridaje y Alta Cocina, que se celebra el próximo sábado 26 de Noviembre a las 21:30 horas.

diseño Clickche www.clickche.es

En la jornada participaran los vinos de la empresa jumillana, Bodegas Luzón.
El precio por persona será de 20 euros. En dicha Jornada se servirán:
Entrantes salados:
1. Saquitos de queso y gelatina tomate.
2. Pulpo al pimentón y crujiente de tinta.
3. Tomate cherry con huevos de codorniz poche, trufa con foie mi cuit y manzana con germinados.
4. Ensalada de flores, atún rojo aguacate, palomitas y helado de salmorejo.
5. Pajaritos de la huerta en tempura.
6. Mini calamar relleno.
7. Solomillo de cerdo ibérico a baja temperatura.
8. Brocheta de langostino crujiente.
Repostería del Chef:
Pre Postre: Caviar del Yougurt
Postre: Hojaldre caramelizado con compota de manzana y turrón.
Bodega Luzón
Alma de Luzón-Luzón Verde- Luzón Crianza

No lo dudes y visita a Alfonso Restaurante en la VII Jornada de Maridaje y Alta Cocina, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web www.alfonsorestaurante.es
Las plazas son limitadas, confirma tu asistencia en el 965477820 o en reservas@alfonsorestaurante.es
Además, Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.

Los gazpachos elaborados por Restaurante Alfonso, que ha ofrecido medio millar de degustaciones, han triunfado en el congreso lo mejor de la gastronomía, participando en la fiesta de los gazpachos manchegos, alicantinos y murcianos, junto a otros restaurantes.

Gazpachos de caza. Manolo de la Osa “Las Rejas”, en Pedroñeras (Cuenca).

Gazpacho Yeclano. Juani y Mercedes Palau “Los Chispos”, en Yecla (Murcia).

Gazpacho de conejo, pollo de corral, pichón, níscalos. “Mesón del Pincelín”, en Almansa (Albacete).

Gazpacho de la foia de Castalla. “Casa Paqui”, en Castalla (Alicante).

Gazpacho manchego de perdiz, conejo y liebre. “Nuestro bar”, en Albacete.

Gazpacho de mero. “El Jumillano”, en Alicante.

Gazpacho alicantino. “Alfonso”, en Pinoso (Alicante).

Gazpacho Jumillano de conejo, pollo, codorniz y caracoles serranos. “Casa Sebastián”, en Jumilla (Murcia).

El próximo sábado 10 de Noviembre a las 20:00 horas,  en  Alfonso Restaurante se celebra la VII Jornada de Maridaje y Alta Cocina.

El precio por persona será de 20 euros. En dicha Jornada se servirán:

Entrantes salados:

1. Pan de queso
2. Mini crep relleno de carne
3. Albondillas de arroz
4. Croqueta de boletus
5. Anillos de calabazín rellenos y germinados
6. Crujientes pinchos de foie
7. Asado relleno de verduras
8. Cazuelitas de bacalao al ajo arriero

Repostería del Chef:

1. Dados de brownie de chocolate
2. Pirámides de pan de calatrava

En la VII Jornada de Maridaje y Alta Cocina estará presente Bodegas Alceño con sus vinos:

• Rosado Alceño 2011
• Alceño 4 meses
• Alceño monastrell 12 meses
• Syrach Premium 50 barricas 2009
• Vino Dulce 2010

No lo dudes y visita a Alfonso Restaurante en la  VII Jornada de Maridaje y Alta Cocina, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Para más información pueden visitar su página Web www.alfonsorestaurante.es

Las plazas son limitadas, confirma tu asistencia en el 965477820 o en reservas@alfonsorestaurante.es

Además, Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.

Alfonso Restaurante dispone de una amplia selección de menús muy variados que satisfarán los paladares más exigentes.
Se tratan de menús muy completos, con una gran variedad de productos para que pueda disfrutar de diferentes sabores, de diferentes contrastes.
Alfonso Restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de la localidad de Pinoso y nos ofrece una cocina tradicional con un toque de fusión que hace de Alfonso Restaurante un local especial, diferente, original, en el que poder disfrutar de buenos platos en un ambiente siempre muy amigable.
Alfonso Restaurante te recuerda que este mes de octubre en las Jornadas de maridaje y alta cocina tendrán la visita de Bodegas Luzón.
No lo dudes y este fin de semana visítalo, lo encontrarás en Pinoso en Plaza España Nº 4. Teléfono: 965 47 78 20. Para más información pueden visitar su página Web www.alfonsorestaurante.es
Además Alfonso Restaurante se adapta a los nuevos tiempos y nos ofrece una muy interesante página en la famosísima Red Social Facebook donde podremos estar al tanto de todo lo relacionado con Restaurante Alfonso.